誠(chéng)邀請(qǐng)參加華榕集團(tuán)食堂廚師團(tuán)隊(duì)勞務(wù)服務(wù)項(xiàng)目比選，本項(xiàng)目業(yè)主單位福州市盈瑞投資有限公司，請(qǐng)各單位按要求提交相關(guān)響應(yīng)材料，具體情況如下：

一、服務(wù)項(xiàng)目

本項(xiàng)目為華榕大廈七樓食堂廚師團(tuán)隊(duì)勞務(wù)服務(wù)，服務(wù)期限為自合同簽訂后一年。

（一）項(xiàng)目概況及服務(wù)范圍

1.華榕大廈七樓設(shè)有一個(gè)食堂，現(xiàn)有就餐職工約120人。

2.食堂設(shè)有面點(diǎn)設(shè)備，至少須保障每周一次自制面食供應(yīng)職工，具體時(shí)間根據(jù)華榕集團(tuán)通知。

3.保障食堂日常午餐供應(yīng)，如遇特殊條件供應(yīng)加班晚餐。

（二）勞務(wù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)配置要求

按實(shí)際需求人員配置不少于5名，其中廚師人員至少1名，切配人員至少2名，清潔人員至少2名，人員衛(wèi)生狀況均須符合《食品安全法》、《餐飲業(yè)分餐制度設(shè)施條件與服務(wù)規(guī)范》等現(xiàn)行法律要求。

（三）控制價(jià)

勞務(wù)服務(wù)費(fèi)用為24萬(wàn)元/年，按月支付，每月定期支付2萬(wàn)元。

（四）食堂服務(wù)要求詳見附件1。

二、比選方要求

1.必須是經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)督部門登記注冊(cè)成立的中華人民共和國(guó)境內(nèi)餐飲管理或餐飲服務(wù)公司，具有獨(dú)立法人資格；

2.需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證或三證合一的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，服務(wù)能力和信用好，具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，能承擔(dān)食品安全責(zé)任、無(wú)違法犯罪等不良記錄，無(wú)重大食品安全事故記錄；

3.具有經(jīng)營(yíng)食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)驗(yàn)（提供相關(guān)合作合同）；

4.企業(yè)所有從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷售的人員均持有效的餐飲行業(yè)健康證，并經(jīng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格；

5.承包商具有餐飲服務(wù)許可證或有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證（需在有效期限內(nèi)）。

三、比選文件編制

（一）比選文件組成

1.商務(wù)文件

（1）有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、企業(yè)概況、闡述經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和近三年類似業(yè)績(jī)、服務(wù)承諾的說(shuō)明；

（2）有效期內(nèi)的餐飲服務(wù)許可證或有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證；

（3）食品衛(wèi)生安全管理員證、廚師等級(jí)證及團(tuán)隊(duì)人員健康證；

（4）“信用中國(guó)”網(wǎng)站或中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)等渠道查詢主體信用記錄。

2.經(jīng)濟(jì)文件

本項(xiàng)目的比選報(bào)價(jià)。

3.質(zhì)量技術(shù)文件

業(yè)主單位評(píng)定的試菜比選結(jié)果。報(bào)名結(jié)束后會(huì)邀請(qǐng)比選單位進(jìn)行試菜比選，并其結(jié)果將作為比選文件的質(zhì)量技術(shù)文件。

（二）比選文件要求

1.比選文件應(yīng)打印加蓋公章，不得加行、涂抹或修改。

2.比選文件必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)邀請(qǐng)單位指定地點(diǎn)，比選書送達(dá)后，不得撤回或修改。

3.提供無(wú)虛假資料承諾書：承諾書須法定代表人和委托代理人簽字，并加蓋公章。

四、比選方案

（一）商務(wù)標(biāo)（20分）

滿分20分，每不滿足一項(xiàng)扣5分，扣滿為止。

（二）經(jīng)濟(jì)標(biāo)（25分）

報(bào)價(jià)2萬(wàn)元/月為30分，報(bào)價(jià)每加1000元/月減10分。

（三）技術(shù)質(zhì)量標(biāo)（50分）

根據(jù)比選單位組織的試菜比選結(jié)果。

五、比選時(shí)間節(jié)點(diǎn)

1.比選評(píng)審小組于2023年5月6日-10日在集團(tuán)網(wǎng)站上發(fā)布比選邀請(qǐng)公告；

2.意向參加比選單位于5月11日遞交比選報(bào)名表；

3.2023年5月15日-17日進(jìn)行試菜比選（一家報(bào)名單位負(fù)責(zé)一天午餐，試菜比選程序見附件3）；

4.試菜結(jié)束后由50名員工代表對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)分，結(jié)果將作為比選評(píng)判的組成部分；

5.比選單位根據(jù)我司要求于2023年5月18日（具體時(shí)間根據(jù)試菜時(shí)間調(diào)整）上午10:00將比選商務(wù)材料及報(bào)價(jià)送至福州市群眾路97號(hào)華榕大廈5樓會(huì)議室，由比選評(píng)審小組中的2名人員接收；

6.比選材料拆封，確定勞務(wù)合作方。比選評(píng)審小組于2023年5月18日上午10:30對(duì)比選材料進(jìn)行拆封評(píng)判，并提出中選建議；

7.中選建議經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)簽批后，中選情況應(yīng)公示3個(gè)工作日，公示結(jié)束后應(yīng)發(fā)出中選通知；

8.中選合作方在收到中選通知后，應(yīng)在3個(gè)工作日內(nèi)與我司簽訂合同，并同步接手開展相關(guān)服務(wù)工作。

六、比選資料要求

法定代表人攜帶本人身份證原件或其授權(quán)委托人攜帶授權(quán)委托書及本人身份證原件，及比選方資格要求的所有材料留存復(fù)印件一套，膠裝成冊(cè)，并加蓋公章。

（聯(lián)系人：楊  林 　電話：13675082561）

附件：2-1.食堂服務(wù)要求

??????2-2.比選報(bào)名表

??????2-3.報(bào) 價(jià) 書

??????2-4.授權(quán)委托書

??????2-5.評(píng)分表

附件2-1：

食堂服務(wù)要求

1.服務(wù)方必須每日將飯菜成品留樣至少48小時(shí)，作為食品檢測(cè)依據(jù)，凡不服從管理、違紀(jì)或發(fā)生因操作、管理等原因造成食物中毒等安全責(zé)任事故，其責(zé)任由服務(wù)方自行承擔(dān)，同時(shí)應(yīng)賠償由此給采購(gòu)方造成的損失；

2.餐后組織人員對(duì)廚具進(jìn)行清洗、消毒，并分類放在固定位置。負(fù)責(zé)操作間、庫(kù)房、辦公室、食堂的衛(wèi)生工作，保證每日清潔。采購(gòu)方不定期組織相關(guān)人員對(duì)衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查，服務(wù)方需及時(shí)聽取意見并改進(jìn)。

3.合同履行期，中標(biāo)服務(wù)方必須按工作需要配齊相關(guān)工作人員。

4.合同履行期內(nèi)服務(wù)方應(yīng)與招聘的服務(wù)工作人員簽訂勞務(wù)合同，對(duì)工資保障、福利、社會(huì)保險(xiǎn)等與服務(wù)人員財(cái)產(chǎn)和人身安全等切身利益有關(guān)的條例，要明確權(quán)利和義務(wù)。如遇服務(wù)方聘用的工作人員出現(xiàn)傷亡、勞務(wù)紛等情況，由服務(wù)方自行解決，采購(gòu)方不承擔(dān)任何相應(yīng)責(zé)任。

5.服務(wù)方應(yīng)對(duì)全體派駐人員進(jìn)行管理、指導(dǎo)、監(jiān)督及定期專業(yè)強(qiáng)化培訓(xùn)。食堂人員應(yīng)遵守采購(gòu)方相關(guān)規(guī)章制度，特別是采購(gòu)方特殊行業(yè)的規(guī)定。

6.服務(wù)方應(yīng)對(duì)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備、器械規(guī)范使用，不得進(jìn)行錯(cuò)誤操作；若因錯(cuò)誤操作造成安全事故，應(yīng)追究相應(yīng)的責(zé)任。

7.食品安全衛(wèi)生管理制度：進(jìn)行全體工作人員食品安全衛(wèi)生培訓(xùn)工作和日常食品安全衛(wèi)生管理工作。要求員工定期體檢，持證上崗，確保從業(yè)人員身體健康。不定期進(jìn)行除害滅蟲、滅鼠，食堂工作人員工作服、帽、膠鞋，二天一換洗，食堂內(nèi)不得帶入和存放個(gè)人一切用品，要采用二次更衣，更衣間內(nèi)個(gè)人物品應(yīng)整潔衛(wèi)生擺放整齊。持證上崗，嚴(yán)禁吸煙，穿拖鞋上崗等不文明行為。

8.粗加工管理制度：分別設(shè)置肉類、水產(chǎn)品和蔬菜類食品專用刀、墩、案、清洗池進(jìn)行加工，不得混用，對(duì)于加工原材料食品要擇洗干凈，并放在清潔容器內(nèi)或冷凍冷藏?cái)[放整齊。即時(shí)清理廢棄物，每餐后及時(shí)清理地面，排水明溝，不得有油污垢、積水及異味。

9.烹調(diào)管理制度：各種生熟半成品分開儲(chǔ)存或冷凍冷藏，同時(shí)接觸生熟食品的工具、容器要分開，不得交叉使用，各種炊具，用具、容器用后清洗干凈，定位存放，熟食品用容器必須殺菌消毒。保持環(huán)境清潔，臺(tái)面、地面每餐后清掃一次，每周一次大的清除衛(wèi)生。要保持排油煙機(jī)、煙罩清潔，物見本色，漆見亮。調(diào)料容器要保持清潔衛(wèi)生，無(wú)異物，加蓋防塵，要定期清洗。烹調(diào)間內(nèi)不得存放個(gè)人物品、雜物，廢棄物品存放在有蓋的容器內(nèi)，一餐一清。

10.服務(wù)方不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓、分包或委托他人經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁利用采購(gòu)方場(chǎng)地、資產(chǎn)等進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)、代加工等專銷組織活動(dòng)和作其他用途。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，采購(gòu)方有權(quán)取消其經(jīng)言資格，終止合同，并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴訟法律。

11.食堂操作間、用餐區(qū)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地均屬于服務(wù)方管理范圍，衛(wèi)生防疫、環(huán)境衛(wèi)生等必須達(dá)到食品藥品監(jiān)督管理門的標(biāo)準(zhǔn)和要求。食堂工作人員必須嚴(yán)格遵守餐飲法規(guī)以及采購(gòu)方的制度、規(guī)定，并有良好的服務(wù)態(tài)度。采購(gòu)方有權(quán)對(duì)食堂工作人員進(jìn)行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。

12.中標(biāo)服務(wù)方經(jīng)營(yíng)所需用工必須符合《勞動(dòng)合同法》要求，依法用工。如發(fā)生用工糾紛，由服務(wù)方自行負(fù)責(zé)解決。由此造成的社會(huì)負(fù)面影響由服務(wù)方進(jìn)行賠償解決。

13.中標(biāo)服務(wù)方食堂工作人員上崗前必須在指定醫(yī)院（或防疫站）體檢，并領(lǐng)取餐飲行業(yè)健康證，衛(wèi)生檢疫、體檢等費(fèi)用均由服務(wù)方自理。在經(jīng)營(yíng)期間因傷亡、意外事故、自然災(zāi)害等原因造成的損失，由服務(wù)方自己承擔(dān)。

14.服務(wù)方應(yīng)保證供餐正點(diǎn)，足量、優(yōu)質(zhì)、品種多樣，能適應(yīng)不同口味的人員就餐。不準(zhǔn)制作變質(zhì)、變味以及剩飯菜。采購(gòu)方將定期或不定期調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量以及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息及時(shí)反饋服務(wù)方，服務(wù)方應(yīng)采取有效措施及時(shí)解決。除不可抗力因素外，服務(wù)方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供餐。

15.食堂操作間、用餐區(qū)所需的灶具、器具等設(shè)施、設(shè)備由采購(gòu)方負(fù)責(zé)，采購(gòu)方有權(quán)對(duì)使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

16.服務(wù)方必須對(duì)采購(gòu)方提供的設(shè)施、設(shè)備等進(jìn)行及時(shí)保養(yǎng)、維修，延長(zhǎng)其使用年限。保養(yǎng)、維修的費(fèi)用由采購(gòu)方負(fù)責(zé)。托管期滿后，服務(wù)方應(yīng)將有關(guān)設(shè)施、設(shè)備等交還采購(gòu)方，如有遺失、損壞，由服務(wù)方負(fù)責(zé)賠償（自然損耗除外）。

17.托管期內(nèi)，服務(wù)方應(yīng)健立健全各項(xiàng)管理制度、崗位責(zé)任制及操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。服務(wù)方應(yīng)切實(shí)做好防火、防毒，食品衛(wèi)生等安全管理工作，服從采購(gòu)方職能部門的統(tǒng)一管理和監(jiān)督檢查，若發(fā)生責(zé)任安全事故，后果由服務(wù)方全部承擔(dān)。

18.在托管期內(nèi)，服務(wù)方與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等紛問題均與采購(gòu)方無(wú)關(guān)，由服務(wù)方自己處理。

附件2-2：

比選報(bào)名登記表

項(xiàng)目名稱
比選單位情況	單位名稱（加蓋公章）
	注冊(cè)資本金（萬(wàn)元）
	注冊(cè)地
	通訊地址
	郵政編碼
	項(xiàng)目聯(lián)系人及聯(lián)系方式
	法定代表人及聯(lián)系方式
法定代表人或委托人（公章）： 　　　　　　　　承諾：參與試菜比選的廚師與中選后服務(wù)的廚師為同一人。我司對(duì)以上所填內(nèi)容及邀標(biāo)函內(nèi)容均承擔(dān)判知能力，以上所填內(nèi)容屬實(shí)?！　　　　　　　　　　　　　　　?nbsp;　　　　　　　　　　　　　　?。ㄉw章）年  月  日

附件2-3：

報(bào) 價(jià) 書

福州市盈瑞投資有限公司：

在詳細(xì)閱讀了貴單位發(fā)出的《華榕集團(tuán)食堂廚師團(tuán)隊(duì)勞務(wù)服務(wù)比選邀請(qǐng)公告》后，我司愿意遵照本次比選采購(gòu)的有關(guān)要求參與報(bào)價(jià)，我司保證遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和貴單位的要求，保質(zhì)、保量、按時(shí)提供相關(guān)服務(wù)。詳細(xì)報(bào)價(jià)如下：

報(bào)價(jià)單位（公章）：

項(xiàng)目?jī)?nèi)容	報(bào)價(jià)金額（元）	備 注
華榕大廈食堂廚師團(tuán)隊(duì)勞務(wù)服務(wù)		報(bào)價(jià)需精確到百位數(shù)

注：項(xiàng)目所發(fā)生的人工、交通、驗(yàn)收、稅收等費(fèi)用均包含在報(bào)價(jià)中。

報(bào)價(jià)單位（加蓋公章）：

法定代表人（簽字）：

聯(lián)系地址： 　　　　　　　 聯(lián)系電話：

年  月  日

附件2-4：

授權(quán)委托書

本人　　 （姓名）系　　　　　　　　 （報(bào)價(jià)單位名稱）的法定代表人，現(xiàn)委托　　　　　 為我司代理人。代理人根據(jù)授權(quán)，以我司名義代理簽署、遞交華榕大廈食堂廚師團(tuán)隊(duì)勞務(wù)服務(wù)報(bào)價(jià)事宜，其法律后果由我方承擔(dān)。

委托期限： 2023 年月日到 2023年　 月　　 日。

代理人無(wú)轉(zhuǎn)委托權(quán)。

報(bào)價(jià)單位（蓋公章）：

法定代表人（簽字）：

身份證號(hào)碼：

委托代理人（簽字）：

身份證號(hào)碼：

附件2-5：

華榕集團(tuán)食堂廚師團(tuán)隊(duì)勞務(wù)服務(wù)項(xiàng)目

比選打分表

序號(hào)	項(xiàng)目	評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)	分值	得分
1	商務(wù)部分（20分）	（1）有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、企業(yè)概況、闡述經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和近三年類似業(yè)績(jī)、服務(wù)承諾的說(shuō)明，5分；（2）有效期內(nèi)的餐飲服務(wù)許可證或有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，5分；（3）食品衛(wèi)生安全管理員證、廚師等級(jí)證及團(tuán)隊(duì)人員健康證，4分（有特級(jí)廚師證加1分）；（4）“信用中國(guó)”網(wǎng)站或中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)等渠道查詢主體信用記錄，5分。未提供的不得分。	0-20
2	比選報(bào)價(jià)（30分）	報(bào)價(jià)2萬(wàn)元/月為30分，報(bào)價(jià)每加1000元/月減10分。	0-30
3	技術(shù)質(zhì)量（50分）	根據(jù)比選單位組織的試菜比選結(jié)果。	0-50
4	合計(jì)	100分	0-100
簽字：